可乐鸡 - Coca-Cola Chicken

材料 Ingredients:

3鸡腿肉, 切块 (3 Chicken Thigh, Cut into pieced)

5条红辣椒, 磨碎 ( 5 Red Chili, Blended )

10粒小葱头, 磨碎 ( 10 Shallot, Blended )

150毫升 可乐 ( 150ml Coke )

腌肉料 Marinated:

1茶匙 五香粉 1 Teaspoon Five Spice Powder

1/2茶匙 盐 1/2 Teaspoon Salt

调味料 Seasonings:
1/4 茶匙盐 1/4 Teaspoon Salt
1/8 茶匙胡椒粉 1/8 Teaspoon Bean Sauce

做法 Method:

1. 首先将鸡肉加入五香粉和盐腌制30分钟。
2. 将小葱头磨碎。同时也将红辣椒分别磨碎。
3. 锅加热，加入一茶匙食用油后，爆香小葱头至焦黄色。

4. 加入鸡肉然后炒至9成熟。
5. 接着加入可乐。关盖继续闷煮大约10分钟。
6. 最后加入磨碎的辣椒少炒片刻，再加入调味料即可上桌享用。